Kaj je šampanjec, kaj je penina in kaj je peneče vino? Izrazi imajo točno določen pomen, vendar se zelo pogosto uporabljajo napačno. Kaj je prav in kaj pomeni vsak od teh izrazov? Nadaljuj z branjem Šampanjec ali penina, kako je prav?
Slepa degustacija vin je dogodek, ko okušamo vina, ne da bi vedeli, za katero vino gre. Na ta način nismo podvrženi vplivu etikete in vino lahko ocenimo resnično neodvisno, brez predsodkov in brez vpliva marketinga. Slepo degustacijo si lahko pripravite tudi doma, če steklenice vina zavijete tako, da se ne vidi nalepke niti oblike steklenice. Najbolj primerne za skrivanje steklenice so posebej za ta namen izdelane vrečke, lahko pa si pomagate tudi z alu folijo. Namenske vrečke lahko naročite na Amazonu. Pri izvedbi slepe degustacije je nujno, da tisti, ki okušajo vino, res ne vedo, za katero vino gre. Poskusite … Nadaljuj z branjem Slepa degustacija vin, kako jo pripraviti?
Ko izbiramo vina za piknike ali poletne zabave, nas običajna modrost v vročih dnevih usmerja k belim in rosé vinom. Na vroč poletni dan mnogi med nami razumljivo posežejo po osvežilnih, ledeno hladnih pijačah za potešitev žeje, pivu in vodi, … Nadaljuj z branjem Rdeče vino, ki ga lahko poleti pijete ohlajenega
Zweigelt in Grüner Veltliner sta avstrijski nacionalni sorti vin. To ni čudno, saj je skoraj polovica avstrijskih vin ene od teh dveh sort. Grüner Veltliner (zeleni veltlinec) Grüner Veltliner ali slovensko zeleni veltlinec je sveže belo vino, ki ga največ … Nadaljuj z branjem Zweigelt in Grüner Veltliner
Restavracija Maxim v Ljubljani je edinstvena in navdihujoča izkušnja za vsakega gosta, ki si želi svetovljanske in elegantne izkušnje. Ponudba je vsak teden drugačna in vrhunska, s kreativnimi in okusnimi jedmi, ki pričarajo pravo popotovanje po različnih klasičnih jedeh. Chef … Nadaljuj z branjem Maxim, Ljubljana
Portovec ali port je okrepljeno vino (fortified wines), ki ga pridelujejo na Portugalskem. Večinoma je portovec sladko rdeče vino, obstajajo pa tudi bele in suhe izvedbe. Portovci imajo navadno okoli 20% alkohola. Obstaja več vrsto portovca, dobro je vsaj na … Nadaljuj z branjem Portovec ali port
Portugalska je najbolj zahodna država v Evropi, ki na svojem vzhodu in severu meji na Španijo, na zahodu in jugu pa na Atlantski ocean. 🌧️ Na podnebje portugalskih vinskih regij vsaj ob Atlantiku močno vpliva ravno prisotnost oceana, ki poskrbi … Nadaljuj z branjem Portugalska vina
Le Beccherie je izjemna restavracija v centru Trevisa, ki se ponaša z izvrstno hrano in prijetno atmosfero. Mene osebno v restavraciji Le Beccherie vedno navduši predvsem odnos do gostov, ki ga kažejo ves čas obiska. Ambient je prijeten, udoben in … Nadaljuj z branjem Le Beccherie, Treviso
Merlot in cabernet sauvignon sta najbolj pogosti vrsti rdečih vin in je dobro poznati osnove razlike med njima Merlot in cabernet sauvignon sta dve vrsti rdečega vina, ki ju najdemo po vsem svetu. Oba sta priljubljena in cenjena, vendar imata … Nadaljuj z branjem Razlike med Cabernet Sauvignonom in Merlotom
Restavracija Romansa, Ljubljana, 26.1.2023, organizira Belvin Kakorkoli obrnemo, beseda Bordeaux za vinoljuba še vedno pomeni nekaj izjemnega, posebnega, celo magičnega. Vina Bordeaux so sicer lahko bela, rdeča tudi sladka, a rdeči bordojci so tisti, ki poženejo kri po žilah. Skorajda … Nadaljuj z branjem Pokušina bordojskih tipov vin, Ljubljana, 26.1.2023
Naj najprej za začetek povem, da vinarne Kozlović do danes še nisem obiskal. Vem… To bi se spodobilo in vam vsem bralcem obljubim, da bom to kmalu naredil, tokrat pa se posvetimo vinom vinarne Kozlović s hrvaške Istre. Če veste, … Nadaljuj z branjem Kozlović, Hrvaška Istra
10 kilometrov iz Ljubljane v smer Horjula je restavracija, ki jo morate obiskati. Gre za gruzijsko restavracijo Zlato runo, ki jo vodi družina Nozadze. Oče in dva sinova so naredili res prijeten ambient s hrano, ki je zanimiva in okusna. … Nadaljuj z branjem Zlato Runo, gruzijska restavracija
Septembra 2022 je Belvin v gruzijski restavraciji Zlato runo organiziral spoznavanje gruzijskih in armenskih vin in moram reči, da so se moji predsodki razblinili in zdaj precej drugače gledam na gruzijska vina. Pred tem dogodkom sem imel predstavo, da so … Nadaljuj z branjem Gruzija, gruzijska vina, Saperavi in Rkatsiteli
Gostilna Krištof je precej znano ime pri ljubiteljih dobre hrane na Gorenjskem in v Ljubljani in to precej utemeljeno. Gre za izredno dobro restavracijo s prijetno kombinacijo ambienta tradicionalne gorenjske gostilne in moderne 5* kulinarike. Chef Uroš Gorjanc skupaj z … Nadaljuj z branjem Gostilna Krištof, Predoslje pri Kranju
Malbec je rdeče vino polnega telesa in je najbolj značilno za Argentino, prisotno tudi v Franciji. Malbec je znan po polnem globokem okusu po slivah, robidah in višnjah, z občutkom dimljenosti. Malbec je imenitna alternativa Cabernet Sauvignonu in Syrahu. Pogosto … Nadaljuj z branjem Malbec
Izdelava penečega vina po klasični metodi se začne s suhim vinom, ki nima mehurčkov. Vinar to osnovno mirno vino natoči v steklenice in doda manjšo količino kvasovk in sladkorja. Steklenice nato trdno zaprejo in odložijo v klet, kjer kvasovke začnejo fermentacijo sladkorja, kar povzroči nastanek ogljikovega dioksida (CO2). Ker pa so steklenice res trdno zaprte, CO2 ne more uiti in ostane raztopljen v vinu v obliki mehurčkov. Nadaljuj z branjem Kako nastane peneče vino?
Ta degustacija je primerna za bolj natančno spoznavanje s francoskimi vinskimi regijami, pregledamo glavne značilnosti treh glavnih francoskih regij, Šampanje, Burgundije in Bordeauxa. Poskusimo in primerjamo 8 vin, od tega sta dve vini višjega razreda in vsaj en šampanjec. Francoska … Nadaljuj z branjem Degustacija in spoznavanje francoskih vin
Špacapanova hiša v Komnu na Krasu je član organizacije JRE in prejemnik njihovega priznanja. Te restavracije prej nisem poznal in mi je neverjetno, da ni bolj poznana, saj gre za vrhunsko restavracijo, kjer je vsaka jed umetnina. Neverjetno, česa je … Nadaljuj z branjem Špacapanova hiša, Komen na Krasu = “gastrozaklad”
Vsebina tega zapisa se vam bo morda zdela čudna, vendar ga le preberite. Ali brezalkoholne pijače, ki bi imela karakter vin, sploh obstajajo? Kje jih dobiti? Za kaj sploh gre? Priznajte, da ni nobene druge pijače, ki bi bila podobna … Nadaljuj z branjem Brezalkoholno vino
Originally posted on peterbajnoci.com:
Sezona špargljev je na vrhuncu, zato sem tokrat pripravil testenine s šparglji in kozicami in z nekoliko nenavadno izbiro testenin. Sestavine za 4 osebe: 500 g testenin za lasagno1 šop zelenih špargljevpol kilograma kozic1 strok… Nadaljuj z branjem Testenine s šparglji in kozicami
Po celem svetu znano belo peneče vino Prosecco z italijanskega severa je zdaj tudi uradno dobilo svojega rožnatega brata Prosecco Rosé. V želji nadaljevati velik svetovni uspeh lahkega in poceni penečega vina Prosecco se je italijanski konzorcij, ki določa pravila … Nadaljuj z branjem Prosecco Rosé
Kaj je to eko vino, kaj je to bio vino? Kakšna je razlika med bio vinom in navadnim vinom. Bio vino oz. eko vino je tisto vino, ki je pridelano po pravilih ekološkega kmetijstva. Oba izraza, eko vino in bio … Nadaljuj z branjem Bio in eko vino
Modri pinot pogosto opisujemo kot kulinarično vino, kot kralja rdečih vin ali pa kot tisto rdeče vino, ki je všeč ljubiteljem belih vin. Poglejmo si odkod pridejo ta poimenovanja. Najprej nekaj splošnega o modrem pinotu Modri pinot je član družine … Nadaljuj z branjem Modri pinot (Pinot Noir)
Za začetek kar takoj povejmo, da vrsta zamaškov ne vpliva na kakovost tistih vin, ki se popijejo že v nekaj letih po trgatvi. Pri vinih, ki svoj razvoj nadaljujejo več let po stekleničenju, pa ima plutovinast zamašek prednost, predvsem zaradi … Nadaljuj z branjem Navojni ali plutovinasti zamaški
VinoVino.si 